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Terra Madre 2022

26/09/2022 Terra Madre 2022

La riscoperta dell'alga che si mangiava in Sicilia: storie, incontri, visioni dal Salone del Gusto

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Salone del Gusto, la gara d'improvvisazione culinaria: protagonista l'olio (extra vergine di oliva)

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Zero cottura: il cibo crudista dell'Himalaya e altre ricette che fanno bene a noi e all'ambiente

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Il formaggio che costa 300 euro al chilo: dalla Valtellina un "pezzo della storia della montagna"

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Non si butta, si fermenta: come funziona e perché fa bene la fermentazione dei cibi

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I germogli di carote? Ottimi per il pesto. Magie antispreco dagli scarti di frutta e verdura

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Salone del Gusto: il formaggio di Ekaterina Prichodko, fuggita dalla guerra con i suoi tre figli

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Terra Madre 2022

Il giro del mondo attraverso i sapori al Salone del Gusto di Torino

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Terra Madre 2022

Birre con ciliegie selvatiche o invecchiate nelle botti di whisky: l'assaggio al Salone del Gusto

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Terra Madre 2022

Salone del Gusto, la storia rivoluzionaria dei fagioli di Timor Est e altri racconti (di biodiversità)

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Terra Madre 2022

C'era una volta il Bio, storia di un'agricoltura "rivoluzionaria": il teaser

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